Салат на завтрак

Рубрика #Салаты

Предлагаем вам рецепт салата, как вкусную и здоровую идею для завтрака. Впрочем, этот салат можно есть в любое время дня.

Для салата мы будем использовать яйца, бекон, капусту, авокадо и помидоры.

Салат на завтрак
Ингредиенты

На 2 порции:

  • 3 чашки размельченной листовой капусты Лачинато (Кале, без стеблей)
  • 1 чайная ложка красного винного уксуса
  • 2 чайные ложки оливкового масла
  • соль и черный перец по вкусу
  • 2 больших куриных яйца
  • 4 полоски бекона, мелко нарезать
  • 30 г нарезанного авокадо
  • 10 помидоров черри

Приготовление
  • В миске смешайте капусту, оливковое масло, уксус и 1/4 чайной ложки соли. Разомните руками около 3 минут, пока капуста не смягчится;
  • Отварите яйца до желаемого состояния;
  • Разделите капусту между двумя чашами, сверху с беконом, помидорами, авокадо и яйцом.
  • Посолите и поперчите.
Примечание

Капуста Лачинато (Кале) - листовая капуста, без кочана. Листья большие, кудрявые, похожи на салатные. Могут быть сизого, зелёного, красного цвета, после холодов становятся фиолетовыми. Внешне очень декоративна и украсит любой огород. Эта капуста просто кладезь разных полезных веществ и витаминов, находка для диетического питания.

Содержание полезных веществ в капусте:

  1. Большое количество белка;
  2. Незаменимая жирная кислота Омега 3;
  3. Большое количество Ретинола (витамин А).
  4. Лютеин и зеаксантин.
  5. Активный витамин С.
  6. Витамины группы В, витамины К и РР
  7. Кальций.
  8. Магний.
  9. Сульфоран, который является лекарством от многих болезней
  10. Индол-3-карбинол, останавливающий рост раковых клеток.
  11. А также калий, фосфор, натрий, железо, цинк, селен, медь.
Информация о пищевой ценности
  • Калорийность: 292 ккал
  • Всего жиров: 18г
  • Насыщенные жиры: 4,5 г
  • Холестерин: 191mg
  • Натрия: 335.5 мг
  • Углеводы: 18г
  • Волокна: 
  • Сахар: 
  • Белки: 17.5 г

Завтраки, СалатыДата публикации: 10.05.2018, 12 просмотров.

Все рецепты

МЕТКИ РЕЦЕПТОВ
Последние добавленные объявления
Последние добавленные компании
Статьи. Полезная информация

Наша группа ВКонтакте